Retigo s.r.o.

Combi oven O 1021 i

Combi oven O 1021 i

De modelreeks combi-ovens RETIGO Orange Vision werd gecreëerd op basis van de eisen om klanten te voldoen die minder eisen stellen aan het aantal functies in de basiskonfiguratie, maar de nadruk leggen op hoge kwaliteit en eenvoudige bediening. In tegenstelling tot de modelreeks Blue Vision, zijn Orange Vision combi-ovens alleen uitgerust met een automatisch reinigingssysteem, een ventilator met 7 snelheden en essentiële basisfunctionaliteiten. Optionele uitrusting omvat een geïntegreerde douche, een klepventiel en 99 programma's met 9 stappen. De klant heeft dus de mogelijkheid om zijn machine te configureren op basis van de behoeften en niet te betalen voor iets wat hij nooit zal gebruiken. Het elegante functionele ontwerp benadrukt de eenvoud van de apparaten, het LED-display maakt eenvoudige instellingen en bediening mogelijk.

De maat 1021 is ideaal voor bedrijven met een capaciteit van 300-500 maaltijden per dag. De gastronorm-containermaat is GN 2/1 (650x530 mm) of GN 1/1 (530x325 mm). Er kunnen verschillende accessoires worden aangeschaft voor de maat 1021 - roestvrijstalen stands, enz. Model 1021 kan worden ingebouwd in een set met de 621 combi-oven. Het stoomgeneratiesysteem is injectie en de warmtebron is elektriciteit.

 

Fotogalerij

Verzoek

TODO /3d/nejaky_soubor_b-623.html

Unieke voordelen

Vision Perfect Cooking

Geef uw gasten een goede reden om steeds weer terug te komen. Met Retigo Vision combi-ovens heeft u de gemoedsrust dat u altijd uitstekende kookresultaten zult behalen. Het bereide voedsel heeft een perfecte kleur, is sappig, krokant en gezond met een minimaal vetgehalte.

Vision Design

Houdt u eenvoudig in staat om met gemak en comfort te koken. Ervaar een uitstekende combinatie van functies, uitzonderlijke ergonomie en een aantrekkelijke uitstraling. Dit alles met de nadruk op veiligheid, hygiëne en langdurige betrouwbaarheid.

Vision Controls

Geeft u de tijd om u te concentreren op het koken en de zaken die er echt toe doen. De eenvoudigste bedieningselementen op de markt besparen u tijd en stellen u in staat om snel en eenvoudig alle noodzakelijke instellingen te maken. De weergave is perfect, zelfs met vet of met handschoenen.

Slimme Investering

Genereert elke dag geld door besparingen voor u. De ingebouwde warmtewisselaar, drievoudig glas in de deur, 50 mm dikke thermische isolatie in combinatie met lage verbruikskosten voor automatische reiniging zorgen voor een geweldige return on investment.

Kenmerken & Voordelen

Koken

  • Heet lucht 30 – 300 °C
  • Combinatie 30 – 300 °C
  • Stomen 30 – 130 °C
  • Bio stomen 30 – 98 °C
  • Langzaam koken – Bespaart tijd en geld.
  • Geavanceerd stoomgeneratiesysteem – Twee-staps watervoorverwarming met ingebouwde warmtewisselaar voor perfecte stoomkookresultaten.
  • Dwarsrekken – Veiliger en comfortabeler GN-handling. Beter visueel controle over producten.
  • Regeneratie/banqueting – Koken, koelen en regenereren om meer gasten sneller te bedienen.
  • Automatische voorverwarming/koeling minimaliseert de temperatuurval bij het laden. Begin koken op de gewenste temperatuur.

Vision Touch Controls

  • Touchpaneel – Paneel werkt onder alle omstandigheden en heeft een snelle reactie, geen mechanische elementen, knoppen of wielen.
  • Automatisch starten – De mogelijkheid om een vertraagde start in te plannen.
  • Optie voor continue kooktijd – Bespaart tijd tijdens drukke werkzaamheden.

Andere apparatuur

  • Actieve Reiniging – Goedkope automatische reiniging. Geen chef-kokstijd meer verspild aan schoonmaken.
  • Drievoudig glas in de deur - Geavanceerde energiebesparing en extern glas dat u niet verbrandt.
  • 7 ventilatorsnelheden – Nauwkeurige controle over luchtverdeling voor de gewenste resultaten bij verschillende producten.
  • Automatische ventilatorstop – Geen verbranding bij snel openen van de deur.
  • Auto-reverserende ventilator – Uitstekende gelijkmatigheid voor een hoge productkleur en textuurgelijkheid.
  • Massieve deurhendel – Comfortabele en veilige bediening met zilverionmateriaal voor bacteriereductie.
  • AISI 304 roestvrij staal – Uitzonderlijke kwaliteit met een speciale coating voor een langere levensduur.
  • Hygiënische kookkamer met ronde binnenhoeken – Probleemloze onderhoud.
  • Afgietbak onder de deur – Geen uitglijden op de natte vloer.
  • Twee waterinlaten – Bespaart de capaciteit van een waterbehandelingsunit.
  • WSS (Waterbesparingssysteem) – Speciaal afvoersysteem en ingebouwde warmtewisselaar om watergerelateerde kosten te besparen.
  • Verwijderbare GN-houders met 73 mm tussenruimte.

Connectiviteit

  • USB plug-in – Eenvoudig nuttige gegevens overdragen van en naar de combi-oven.
  • VisionCombi-software – Programma- en pictogrambeheer op uw pc, HACCP-gegevensweergave.

Bedrijfslogs

  • HACCP-gegevens – Gemakkelijke en onmiddellijke analyse van kritieke kookpunten.
  • Complete bedrijfsrecords

Service

  • SDS (Service Diagnostic System) – Eenvoudige eenheidscontrole en probleemoplossing.

Technische gegevens

Model O 1021 i
Technische specificatie 2E1021IA
Energie Elektriciteit
Stoomgeneratie Injectie
Capaciteit 10 x GN2/1
Capaciteit (optioneel) 20 x GN1/1
Maaltijdcapaciteit 300-500
Afstand 73 mm
Afmetingen (B x H x D) 1121 x 1086 x 1018 mm
Gewicht 193 kg
Totaal vermogen 29,6 kW
Warmtevermogen 29 kW
Zekering bescherming 50 A
Spanning 3N~/380-415V/50-60 Hz
Geluidniveau max. 70 dBA
Water/Afvoeraansluiting G 3/4” / 50 mm
Temperatuur 30 - 300 °C

Tekeningen

Electric Vision combi oven O 1021 i

A - Flap Valve | B - Chimney | C - Drain | E - Electricity | V1 - Untreated water | V2 - Treated water